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四川:多数鲜菌“热缩冷胀”

更新时间:2021-06-09

  随着气温降低,省内自产顺季鲜菌已于11月陆续开始上市。预计今年底到明年年初,省内食用鲜菌将进入品种最多,产量最高的生产旺季。

  今冬我省鲜菌市场行情会如何?记者请省农科院微生物开发研究中心研究员王波、郫县安德镇食用菌产销户张云奎等对此作了预测:

  金针菇已进入顺季节生产,现价每斤2-3元,与去年基本持平,因盐渍菇市场需求量大,价格将保持稳定。

  双孢蘑菇顺季节鲜品已上市,市场批发价为每斤3.5元,成都郊县收购价为每斤2.6-2.8元,同比去年上涨约1元,预计在12月会大量上市,春节前价格将保持在每斤2元以上。

  姬菇顺季节鲜菌每斤2元左右,盐渍菇每吨4000元以上,盐渍菇因市场需求,同比去年涨价。

  黄背木耳外省市场所需的干品,每斤约为8-9元,价格同比去年翻番,因产量少短期内不能满足市场需求,维持高价还有一段时间。

  滑菇现已有少量顺季节鲜货上市,今年价格是十年来的高峰,现价为5元/斤左右,同比去年上涨约1元,原因是去年北方种植户有部分亏本,今天种植面积减少。

  黄伞顺季节菇已大量上市,价格3.5-4元/斤,预计后期如果温度降低,价格会上涨。

  鸡枞菌高温品种,因为现在是反季节生产,量少价格高。温度升高,价格会降,预计冬季会维持高价。

  香菇现价每斤1元多,已进入一年中顺季生产量最大时期,预计温度降低,产量会少,价格可能涨至2-5元/斤。

  鸡腿菇已进入顺季节生产旺季,现价格在一年中较低,为2-3元/斤,冬季可能维持此价。

  鸡松茸反季节生产,现价7-8元/斤,属高温菇。如果温度升高,产量会增多,价会降。